Dušená červená čočka s rýží a zeleninou

Name: Dušená červená čočka s rýží a zeleninou
Ingredients: 230 g červené půlené čočky, 50 g rýže, 1 l zeleninového vývaru, 150 ml bílého vína (nemusí být), 400 g rajčat, 1 pórek, 3 stroužky česneku, 1 lžička mletého kmínu, 1 lžička garam masaly (indické koření), 1/2 lžičky chilli, 1 červená paprika, 100 g brokolice, 8 kukuřiček, 1 - 2 lžíce čerstvě nasekané bazalky, sůl, pepř

14. 8. 2008

0.0

0×

Potřebné ingredience

230 g červené půlené čočky, 50 g rýže, 1 l zeleninového vývaru, 150 ml bílého vína (nemusí být), 400 g rajčat, 1 pórek, 3 stroužky česneku, 1 lžička mletého kmínu, 1 lžička garam masaly (indické koření), 1/2 lžičky chilli, 1 červená paprika, 100 g brokolice, 8 kukuřiček, 1 - 2 lžíce čerstvě nasekané bazalky, sůl, pepř

Postup přípravy

Čočku, rýži, zeleninový vývar a bílé víno (lze vynechat) uvedeme do varu a vaříme asi 20 min.

Přidáme na kolečka pokrájený pórek, prolisovaný česnek, spařená a nakrájená rajčata, okořeníme kmínem, chilli a garam masalou. Po chvíli přimícháme na nudličky nakrájenou papriku, růžičky brokolice a na větší kusy pokrájené kukuřičky.

Směs dusíme na mírném ohni s pokličkou asi 10 - 15 min, dokud zelenina nezměkne.

Stáhneme z ohně, vmícháme sekanou bazalku a dle chuti osolíme a opepříme.

Tento pokrm lze podávat buď samostatně, nebo doplnit sterilovanou červenou řepou, okurkou či různými zeleninovými saláty. Můžete k němu přikusovat chléb, pečivo nebo doplnit volským okem.